DEKORACE A OSTATNÍ NA DORT > Potravinářské barvy

Použití potravinářských gelových barev:

 

Barvy jsou velmi koncentrované, proto přidáváme barvu jen po velmi malých dávkách např. párátkem nebo špičkou ostrého nože které namočíme do kelímku s barvou. Dobře rozmícháme, pokud barva neodpovídá, pokračujeme stejně s novým párátkem nebo čistým nožem. Cca. po 2 hodinách se barva krému ještě trochu zvýrazní.

 

Upozornění na barviva

 

Podle Nařízení EP a ER (ES) č. 1333/2008 o potravinářských přídatných látkách, které mimo jiné upravuje podmínky pro označování potravin s obsahem některých barviv, zejména tzv. azobarviv. Mezi tyto barviva patří:

  • Žluť SY (E 110)
  • Chinolinová žluťSY (E 104)
  • Azorubin (E 122)
  • Červeň allura (E 129)
  • Tartrazin (E 102)
  • Ponceau 4R (E 124)

Dle článku 24, odst.1., Nařízení EP a R (ES) č. 1333/2008, je povinnost v označení potravin, obsahujících výše zmíněná barviva, uvést doplňující informaci, že „ Název nebo číslo E barviva/barviv: mohou nepříznivě
ovlivňovat činnost a pozornost dětí
“.

Barvy, která prodáváme, jsou syntetické a některé z nich obsahují výše zmíněná barviva. Také je nutno dbát na maximální možné dávkování barviva. Tyto barviva jsou též obsažena v cukrových zdobeních, v terčích a výrobcích z jedlého papíru.

 

TOPlist

Nabízíme výhradně originální cukrářské potřeby světových značek,kteří kladou maximální důraz na kvalitu a splňují veškeré hygienické požadavky ze strany EU.

 

 

 

Od 1. 6. 2013 vstupuje v účinnost

NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 232/2012

ze dne 16. března 2012,

kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o podmínky použití a úrovně použití u chinolinové žluti (E104), žluti SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) (E110) a Ponceau 4R, košenilové červeně A (E124)

Na základě tohoto nařízení dochází k úpravě dávkování u následujících barviv:

E104 – chininová žluť

E110 – žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)

E124 – Ponceau 4R (konšelinová červeň A)

Tyto barvy byly vyjmuty ze třetí skupiny potravinářských přídatných látek, která obsahuje barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit.

Ve III. skupině nyní zůstala tato barviva:

E100 Kurkumin E133 Brilantní modř FCF

E102 Tartrazin E142 Zeleň S

E120 Košenila, kyselina karmínová, karmíny E151 Čerň BN

E122 Azorubin (Carmoisin) E155 Hněď HT

E129 Alurra Red AC/ Červeň AC E160e β-apo-8‘-karotenal (C30)

E131 Patentní modř V E161b Lutein

E132 Ondigotin (Indigocarmine)

Potravinářská gelová barva běloba
Wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 59g, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a modelovací hmoty

Dostupnost zboží: 7 dní
Cena 90,00 Kč
VARIANTA > černá
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

Dostupnost zboží: 7 dní
Cena 63,00 Kč
VARIANTA > královsky modrá
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

Dostupnost zboží: 7 dní
Cena 63,00 Kč
VARIANTA > nebesky modrá
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

Dostupnost zboží: 7 dní
Cena 63,00 Kč
VARIANTA > zelená
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

Dostupnost zboží: 7 dní
Cena 63,00 Kč
VARIANTA > červená
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

Dostupnost zboží: 7 dní
Cena 63,00 Kč
VARIANTA > hnědá
SKLADEM
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

SKLADEM
Cena 63,00 Kč
VARIANTA > fialová
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

Dostupnost zboží: 7 dní
Cena 63,00 Kč
VARIANTA > ivory
SKLADEM
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

SKLADEM
Cena 63,00 Kč
VARIANTA > tmavě růžová
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

Dostupnost zboží: 7 dní
Cena 63,00 Kč
VARIANTA > světle růžová
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

Dostupnost zboží: 7 dní
Cena 63,00 Kč
VARIANTA > oranžová
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

Dostupnost zboží: 7 dní
Cena 63,00 Kč
VARIANTA > žlutá
SKLADEM
Potravinářská gelová barva Wilton
wilton

Potravinářská jedlá barva balená v kelímku o obsahu 28, 35g, maximálně koncentrovaná, vhodá např. na barvení krému, marcipánu, potahovací a ...více

SKLADEM
Cena 63,00 Kč